Inne z tego źródła
Inne o tej firmie
26 październik 2008, 22:49
Wina Tokajskie Putniowe
InneTurystykaDomKuchniaŻywność
Czy widziałeś kiedyś putnię ? Jeżeli nie to zobacz! Putnia to naczynie gdzie napełniano 25 kg zbotrytyzowanych winogron ( Wysuszone na wolnym powietrzu , na krzewach winorośli , pokryte szlachetną pleśnią „botrytis cinerea” winogrona – „skurczone rodzynki „ tzw. „Cibeby” )
Czy widziałeś kiedyś putnię ? Jeżeli nie to zobacz!
Putnia to naczynie gdzie napełniano 25 kg zbotrytyzowanych winogron ( Wysuszone na wolnym powietrzu , na krzewach winorośli , pokryte szlachetną pleśnią „botrytis cinerea” winogrona – „skurczone rodzynki „ tzw. „Cibeby” )
Aby wytworzyć tokaje 3,4,5,6 putniowe należy do beczki (136l) nałożyć odpowiednią ilość zbotrytyzowanych winogron z putnii. Następnie zalewane są wysokiej jakości winem wytrawnym. W przeciągu 36-48 godzin z gron wypłukuje się sok, nadający całości specyficzny aromatyczny smak.
Po upływie tego czasu wino jest umieszczane w kolejnych dębowych beczkach, w których dojrzewa minimum 2 lata z dostępem powietrza w tufowych piwnicach.
Wino Tokaj 3 putniowy – harmonia smaków ! Bardzo aromatyczne, esencjonalne, przyjemnie słodkie wino z nieco większą zawartością alkoholu. Doskonałe dopełnienie ważnych uroczystości ! Podawać samodzielnie lub jako aperitif, schłodzone do 10 oC.
Wino Tokaj 4 putniowy – dla koneserów ! Z tradycyjnych szczepów, z wyraźną nutą chlebową. Dojrzewa w dębowych beczkach w tufowych piwnicach. Podawać samodzielnie lub jako aperitif do deserów, schłodzony do 10-12 oC .
Wino Tokaj 5 putniowy – słowacki afrodyzjak ! Pełne, luksusowe , esencjonalne wino z typową nutą chlebową. Na wyjątkowe okazje. Bardzo dobry aperitif- wzmaga trawienie lub jako ukoronowanie posiłku i do deserów. Serwować schłodzone do 10-12 oC.
Wino Tokaj 6 putniowy- perła win !Wino pełne fantazji i inspiracji z nutą kandyzowanych fig. Na specjalne okazje . Podawać samodzielnie lub jako aperitif do deserów, ciast, owoców, podawać schłodzony do 10-12 oC.
